要在新版微信中设置钱包锁，以防止他人查看余额，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开微信并进入“我”界面。
2. 点击“钱包”选项。
3. 在钱包页面右上角点击四个小格图标，进入支付中心。
4. 选择“支付安全”，然后点击“钱包锁”。
5. 选择“手势密码解锁”或“指纹解锁”，并输入您的支付密码进行验证。
6. 设置手势密码或指纹后，钱包锁就设置成功了。之后，每次打开钱包前都需要输入正确的手势密码或指纹才能查看余额。

设置完成后，微信钱包的密码锁会保护您的余额不被他人轻易查看。如果您希望在设置了钱包锁后不显示密码，只需确保在设置过程中选择了合适的解锁方式，并且在设置后不要泄露您的支付密码给他人。